Caldeirada

Chef Thais Okamoto Rendimento: 2 pessoas Tempo de preparo: 1h Ingredientes 100gr de lula em anel; 50gr de vôngole 100gr de mexilhão sem concha 150gr de camarão 7 barbas limpo; 1 cebola grande picada; 4 dentes de alho descascados; 1 pimentão verde picado 1/2 pimentão...

VIEIRAS GRATINADAS

Ingredientes  50g de vieiras 1 concha de vieira Sal Limão Pimenta do reino branca Manteiga 1 colher de sobremesa de vinho branco 1 colher de sobremesa de cheiro verde 1 colher de queijo parmesão ralado Modo de preparo:Tempere as vieiras com sal, limão e pimenta...

BACALHAU NA MANTEIGA DE ERVAS

Ingredientes bacalhau: 0,5 kg de lombo de bacalhau Sal e pimenta do reino branca moída na hora a gosto • • Ingredientes da  manteiga de ervas 1 colher de sopa de manteiga sem sal Ervas finas picadas: manjericão, tomilho, salsinha, cebolinha Sal Pimenta do reino...

BOBÓ DE CAMARÃO

Chef Thais Okamoto Rendimento: 4 pessoas Tempo de preparo: 1h30min Ingredientes: •800gr de camarão médio limpo •800gr mandioca cozida •1 pimentão verde, 1 amarelo e 1 vermelho em cubos pequenos •2 tomates maduros em cubos •1 cebola em cubos •3 dentes de alho •3...

CAMARÃO NA MORANGA

Chef Thais Okamoto Rendimento: 4 pessoas Tempo de preparo: 1h30min Ingredientes camarão •1 moranga média •800gr de camarão médio limpo •Suco de ½ limão •Sal a gosto •Pimenta-do-reino a gosto •Azeite •2 tomates maduros picados sem pele •100ml de catupiry •100ml de...

CAMARÃO FLAMBADO

Chef Thais Okamoto Rendimento: 4 pessoas Tempo de preparo: 30 minutos Ingredientes camarão flambado •8 unidades de camarões grandes limpos •Sal •Suco de 2 limões tahiti •Pimenta do reino branca •15ml de conhaque •1 colher (sopa) azeite Modo de preparoTempere os...
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