Ingredientes
50g de vieiras
1 concha de vieira
Sal
Limão
Pimenta do reino branca
Manteiga
1 colher de sobremesa de vinho branco
1 colher de sobremesa de cheiro verde
1 colher de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Tempere as vieiras com sal, limão e pimenta do reino branca. Deixe marinar por 3 minutos.
Em uma frigideira salteie as vieiras rapidamente na manteiga. Utilize o caldo da marinada para deglacear. Adicione o vinho branco e o cheiro verde. Retire, coloque em uma concha, polvilhe queijo parmesão e com a ajuda de um maçarico gratine.
Rendimento: 2 pessoas
Tempo de preparo: 15 minutos