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Chef
Thais Okamoto

Formada em Gastronomia Francesa no Institut Lyfe, ex Institut Paul Bocuse (Lyon, França), e em Administração de Empresas e Marketing pela FGV (São Paulo, Brasil) com mais de 20 anos de carreira. Consultora, instrutora de Team Building, professora de gastronomia, curadora e organizadora de eventos gastronômicos, empresária, personal chef, proprietária do Espaço Gourmet Chef Thais Okamoto.

Criadora de experiências gastronômicas únicas — de um jantar especial à uma expedição gastronômica na França.

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Chef Thais Okamoto · Institut Lyfe, Lyon
Chef Thais Okamoto
Quem Sou

Uma trajetória
moldada pela paixão

"A gastronomia me encontrou através de uma bolsa de estudos — e desde então nunca mais parei de aprender e criar."

Natural de São José dos Campos, empreendedora desde os 16 anos, Thais Okamoto é especialista em pescados e referência na alta gastronomia do Vale do Paraíba. Formada em Administração pela FGV, conquistou uma bolsa para o Institut Lyfe, em Lyon — escola que moldou permanentemente sua visão culinária.

Sua trajetória inclui a gerência de A&B no Hotel Caesar Business e Hotel Golden Tulip, estágio no Sofitel e expedição pelo Vêneto italiano. Hoje alia técnica francesa rigorosa à sensibilidade genuinamente brasileira.

20+
Anos de experiência
3
Países de formação
1
TEDx Talk
∞
Memórias criadas
Formação & Trajetória
  • Institut Lyfe · Lyon, França — Artes Culinárias (bolsista)
  • FGV — Administração de Empresas e Marketing
  • SENAC Campos do Jordão — Hotelaria e Turismo
  • Sofitel · Caesar Business · Golden Tulip — Alimentos & Bebidas
  • Expedição Vêneto — bolsa Rotary Club Internacional
  • Palestrante TEDx São José dos Campos
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O que ofereço

Serviços de
excelência

Cada serviço é pensado como uma obra autoral — com técnica, estética e a assinatura inconfundível da Chef Thais Okamoto.

01

Personal Chef

Cardápio personalizado, compras, montagem, serviço e limpeza. Casamentos, aniversários e comemorações em sua casa com a assinatura da Chef.

Solicitar
02

Eventos & Encomendas

Buffets personalizados, menus degustação e finger foods de alta cozinha. Cada evento é uma narrativa gastronômica — do coquetel à celebração privada.

Ver Menu
03

Team Building

Atividades gastronômicas que fortalecem equipes — liderança, comunicação e vínculos construídos com sabor, técnica e propósito.

Saiba mais
04

Consultoria & Cursos

Criação de cardápios, treinamento de equipes, cursos de culinária e cursos in company. Mais de 20 anos de expertise a serviço do seu negócio.

Ver Cursos
équipe
Experiências corporativas

A cozinha como
palco da equipe

Conduzido pela Chef Thais Okamoto, o Team Building Gastronômico é uma experiência desenhada para equipes — e pode ser vivida de duas maneiras:

1 Para integrar a equipe de forma lúdica — uma experiência diferente e divertida.
2 Para avaliar a equipe e abrir temas de discussão: comunicação, iniciativa, foco, timing e liderança.
Fazer Orçamento Conheça a experiência
O que está incluso
Tudo para a experiência
Espaço gourmet, ingredientes frescos, equipamentos profissionais, aventais e a refeição final.
Chef à frente da dinâmica
Mais de 20 anos de gastronomia e gestão, com condução em cinco idiomas.
Presencial ou in company
No Espaço Gourmet ou na sede da sua empresa, em toda a região do Vale do Paraíba.
Gastronomia na França

Expedição
Lyon · 2026

"Lyon foi onde tudo começou para mim — e agora quero levar você para viver essa experiência."

Viaje com a Chef Thais para Lyon, capital mundial da gastronomia, onde ela foi bolsista do Institut Lyfe — hoje Institut Lyfe, reconhecido entre os melhores do mundo. Uma imersão cultural, gastronômica e sensorial inesquecível.

  • 01
    Setembro de 2026Datas e itinerário detalhado em breve — vagas limitadas
  • 02
    Institut Lyfe (ex-Paul Bocuse)Aulas, visita guiada e imersão na maior escola de gastronomia do mundo
  • 03
    Bouchons, mercados e vinícolasRoteiro autoral pelos sabores e aromas do Vale do Ródano
  • 04
    Experiência completa e exclusivaGuiada pela Chef do início ao fim — cultura, técnica e memória
Quero Participar
⚜
2026
Lyon · França
Depoimentos

O que dizem
nossos convidados

Seja o próximo
★★★★★

"A experiência foi absolutamente inesquecível. Cada prato contava uma história — técnica impecável e sabores que nos transportaram para a França."

A
Ana Beatriz M.
Jantar Privativo · São Paulo
★★★★★

"O team building gastronômico foi transformador. A equipe saiu mais unida e motivada — uma memória que vai muito além do ambiente de trabalho."

R
Ricardo F.
Diretor de RH · Empresa Tech
★★★★★

"Contratei para o meu casamento e superou todas as expectativas. Os convidados ainda comentam — elegância e sabor que raramente se encontra."

M
Mariana S.
Casamento · São José dos Campos
Chef Thais Okamoto
Chef Thais Okamoto
A Chef

"A gastronomia me encontrou através de uma bolsa de estudos — e desde então, cada receita virou uma nova forma de contar a minha história."

— Thais Okamoto

De São José dos Campos para Lyon. De administradora da FGV a bolsista do Institut Lyfe. De gerente de hotel a chef autoral premiada, com TEDx, programas de TV e mais de 20 anos construindo uma trajetória única na alta gastronomia brasileira.

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Como vista na imprensa
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em uma obra-prima

Atendimento em São José dos Campos e todo o Vale do Paraíba, além de expedições gastronômicas na França.

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